Blog 24cocktails

Rangkuman, teknik, dan kesalahan yang perlu dihindari — ditulis oleh seorang bartender, dengan resep dari katalog.

Dua ratus tahun koktail dalam lima era: dari obat hingga Penisilin

Jika Anda membuka menu bar mana pun, Anda akan menemukan bahwa setengah dari posisinya lebih tua dari orang tua Anda, dan…

Peta koktail dunia: sepuluh negara yang memiliki minuman mereka sendiri

Setiap negara memiliki hidangan yang membuatnya dikenal. Dengan koktail juga sama, hanya saja lebih sulit untuk diperhatikan…

Membeli Aperol atau Campari: apa yang bisa dicampur, selain jarum suntik

Liqueur pahit Italia — adalah 'botol pertama' yang paling umum di bar rumah setelah vodka. Membeli untuk spritz di kebun…

Brunch seperti di liburan: 6 minuman untuk sarapan larut — dari Mimosa hingga Bloody Mary

Brunch — penemuan terbaik di akhir pekan: sarapan larut, yang perlahan-lahan beralih ke makan siang, tanpa alarm dan tanpa…

Shake, stir, build: lima teknik bartender yang menggantikan setengah sekolah bar

Menu bar terlihat seperti seratus resep berbeda, tetapi tangan bartender hanya melakukan lima gerakan. Shake, stir, build…

7 kesalahan bartender rumahan: mengapa koktail 'seperti di bar' di rumah tidak berhasil

Selama bertahun-tahun di belakang bar, saya telah mendengar ratusan versi kalimat "saya membuat semuanya di rumah, tetapi…

Malam berdua: 6 koktail untuk kencan di rumah - dari French Martini hingga Aviation

Kencan di rumah mengalahkan restoran dalam segala hal, kecuali satu: tidak ada yang akan membawa gelas yang indah. Anda harus…

Kecil, tapi hebat: 5 shot untuk pesta yang disiapkan sebelumnya

Shot — genre yang dianggap tidak serius: katanya, bartender sejati membuat Manhattan, bukan menuangkan "sedikit saja". Sayang…

Klasik baru: 7 koktail abad XXI yang sudah masuk dalam sejarah

Sepertinya, semua klasik koktail diciptakan seratus tahun yang lalu oleh orang-orang berpakaian rompi, dan kita hanya tinggal…

Apa yang diminum para pahlawan: 8 koktail dari film besar — dari Vesper Bond hingga White Russian Dude

Film telah melakukan lebih banyak untuk koktail daripada semua iklan di dunia. Satu adegan dengan gelas yang tepat — dan minuman…

Bar Tahun Baru: 8 koktail untuk meja perayaan — dari Champagne Cocktail hingga glühwein

Setiap tahun sama saja: meja penuh, olivier siap, dan minuman — champagne 'apa adanya' dan yang lebih kuat 'siapa yang butuh'…

Sekolah lama: 8 koktail yang berusia lebih dari seratus tahun — dan mereka masih yang terbaik

Koktail memiliki 'literatur klasik' mereka sendiri — resep yang lahir sebelum larangan alkohol, ketika bartender mengenakan…

Liburan dalam gelas: 8 koktail tropis - dari Mai Tai hingga nanas dengan rum

Ada koktail untuk berbincang, ada untuk selera, dan ada genre terpisah, satu-satunya tugasnya adalah mengadakan liburan tanpa…

Bar rumahan dari nol: 5 botol yang memberikan 10 koktail

Pertanyaan yang paling sering saya terima, bukan di belakang bar, tetapi saat berkunjung: «Dari mana memulai bar di rumah?» Dan…

Highball — genre untuk jenius malas: 10 koktail dari dua gerakan

Ada rahasia di kalangan bartender yang biasanya tidak kami ceritakan: koktail yang paling banyak dipesan di dunia bukanlah…

Aperitif seperti di Italia: 8 koktail ringan sebelum makan malam — dari Americano hingga Kir Royale

Di Italia ada satu jam yang layak untuk dipelajari dari orang Italia: aperitivo. Waktu antara kerja dan makan malam, ketika di…

Pencuci mulut cair: 9 koktail yang menggantikan makanan manis — dari Espresso Martini hingga Eggnog

Ada momen dalam setiap makan malam, ketika tamu sudah tidak ingin makan, tetapi belum ingin pulang. Restoran menyimpan tiramisu…

Satu formula — sepuluh koktail: sour dari Whiskey Sour hingga Penicillin

Jika kita membagi klasik bar menjadi keluarga, yang paling banyak adalah bukan keluarga martini dan bahkan bukan keluarga…

Tequila bukan hanya Margarita: 10 koktail yang layak dicampur di rumah

Saya akan jujur: saya lebih merasa sayang pada tequila dibandingkan botol lainnya di belakang bar. Ia mendapatkan reputasi…

Satu formula — 8 koktail: Negroni dan seluruh keluarganya, dari Americano hingga Boulevardier

Saya punya trik favorit di belakang bar. Tamu meminta Negroni, saya buat, lalu saya tanya: "Mau yang sama, tapi dengan bourbon?…

Halloween dalam gelas: 8 koktail hitam dan merah darah untuk pesta yang menyeramkan dan menyenangkan

Halloween adalah satu-satunya malam dalam setahun ketika tamu mendekati bar bukan untuk rasa, tetapi untuk kesan. Pada tanggal…

10 koktail klasik yang harus diketahui setiap orang

Selama sepuluh tahun di belakang bar, saya memahami satu hal sederhana: tamu yang mengerti tentang koktail tidak terlihat dari…

10 koktail penghangat untuk musim gugur: dari Hot Toddy hingga glühwein

Di belakang bar, Anda dengan cepat menyadari kapan musim panas berakhir: tamu berhenti meminta 'sesuatu dengan es dan mint' dan…

Tiga bahan — dan itu saja: 10 koktail yang tidak mungkin gagal

Selama bertahun-tahun di belakang bar, saya menemukan aturan sederhana: semakin sedikit bahan dalam koktail, semakin jujur ia…

10 koktail non-alkohol yang tidak memalukan untuk disajikan kepada tamu

Selama bertahun-tahun di belakang bar, saya belajar satu hal: tamu yang paling sulit bukanlah yang meminta 'sesuatu yang lebih…

10 koktail dengan vodka yang dipesan di semua bar di dunia

Ada lelucon yang mungkin didengar setiap bartender: 'Vodka adalah apa yang diminum orang-orang yang tidak suka rasa alkohol.'…

10 koktail dengan rum, yang tidak memerlukan tiket ke pulau-pulau

Di balik bar, saya cepat memahami satu hal: rum adalah spirit yang paling diremehkan oleh tamu kami. Whisky dipesan 'untuk kesan…

10 koktail dengan whiskey: dari Old Fashioned hingga Penicillin

Di balik bar, kamu dengan cepat memahami satu hal: orang-orang yang "tidak suka whisky" sebenarnya hanya meminumnya dengan cara…

Vermouth bukan hanya martini: 10 koktail di mana ia adalah bintang utama

Di belakang bar, saya cepat memahami satu hal: vermouth adalah botol yang paling diremehkan di rak. Tamu hanya memesan 'sedikit'…

10 koktail dengan sampanye: apa yang bisa dicampur dengan sparkling, selain mimosa

Di balik bar, kita cepat memahami satu pola: tamu memesan sampanye ketika ada alasan, dan koktail dengan sampanye — ketika kita…

10 koktail dengan gin yang harus bisa dibuat di rumah

Selama bertahun-tahun di belakang bar, saya menyadari satu hal: tamu yang 'tidak suka gin' sebenarnya tidak suka gin tonic yang…