Apa yang diminum para pahlawan: 8 koktail dari film besar — dari Vesper Bond hingga White Russian Dude
Materi 18+. Konsumsi alkohol yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda.
Diperbarui
Film telah melakukan lebih banyak untuk koktail daripada semua iklan di dunia. Satu adegan dengan gelas yang tepat — dan minuman itu menjadi abadi: setengah abad kemudian orang-orang masuk ke bar dan memesan 'seperti Bond', 'seperti Si Kawan', 'seperti di serial itu'. Para bartender menganggap ini dengan kasih sayang: tokoh film adalah sommelier terbaik bagi orang yang malu dengan menu.
Ada satu aturan sederhana untuk kumpulan ini: setiap koktail harus ada di dunia nyata dan ada dalam katalog kami, dan kisah filmnya harus benar, bukan legenda dari forum. Jadi di sini tidak akan ada 'resep dari film' yang dibuat-buat — hanya klasik sejati yang diberikan film kehidupan kedua. Siapkan popcorn dan shaker: delapan minuman, delapan peran, proporsi dan langkah-langkah — persis seperti yang tertulis dalam resep di situs 24cocktails.com.
Dan satu pengamatan dari balik bar: tokoh film minum dengan indah, tetapi banyak. Yang pertama layak ditiru dan yang kedua tidak — hampir semua minuman dalam daftar ini lebih kuat daripada yang terlihat di layar.
1. Vesper (Vesper)
Satu-satunya koktail yang diciptakan sendiri oleh James Bond: dalam 'Casino Royale' karya Fleming, agen itu mendiktekan resep kepada bartender — tiga takaran gin, satu vodka, setengah takaran Lillet Blanc — dan menamakannya setelah Vesper Lynd. Resep kami mempertahankan proporsi yang sama. Ini adalah martini yang sangat kuat, sangat dingin, dan sangat kering dengan dasar ganda: gin dan vodka bersatu, sementara anggur aromatis mengikat mereka dengan kepahitan madu. Diminum dengan sangat dingin dan sangat santai.
Bahan
- Gin — 6 cl
- Vodka — 1.5 cl
- Lillet Blanc — 0.75 cl
Cara membuat
- Isi shaker dengan es.
- Tambahkan gin, vodka, dan Lillet Blanc.
- Tutup shaker dan kocok dengan kuat hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang dalam.
- Hiasi dengan irisan tipis kulit lemon.
Tips: ya, Vesper memang dikocok — seperti yang dipesan oleh Bond sendiri, dan dalam koktail ini, pengocokan sangat tepat: sedikit pengenceran justru menguntungkan. Simpan gelas di dalam freezer setidaknya setengah jam. Dan anggaplah porsi ini serius: hampir semua di dalam gelas adalah alkohol murni, satu Vesper per malam — dosis yang tepat.
2. Dry Martini
Koktail yang paling banyak diadaptasi dalam sejarah: dari noir tahun empat puluhan hingga 'Percakapan dengan Tuhan' — jika seorang pahlawan perlu menunjukkan kelas, mereka menuangkan martini. 'shaken, not stirred' Bond — 'dikocok, tidak diaduk' — telah menjadi kata sandi genre, meskipun sekolah klasik justru mengaduk: pengadukan membuat martini menjadi halus dan transparan, seperti lensa. Gin, vermouth kering, zaitun atau kulit lemon — dan tidak ada kompromi: ini adalah koktail dengan karakter, orang-orang either mencintainya, atau belum mencobanya.
Bahan
- Gin — 1 2/3 oz
- Vermouth kering — 1/3 oz
- Zaitun — 1 buah.
Cara membuat
- Tuangkan gin dan vermouth kering ke dalam gelas pencampur yang berisi es batu.
- Aduk dengan baik.
- Saring ke dalam gelas koktail yang sudah didinginkan.
- Peras minyak dari kulit lemon di atas minuman atau hias dengan zaitun.
Tips: kalau mau seperti di film — kocok untuk kesehatan, akan sedikit keruh dan lebih lembut; kalau mau seperti di bar — aduk selama dua puluh detik. Yang lebih penting: botol vermouth yang segar dan gelas yang dingin. Zaitun — tanpa isian paprika dan keju: rasa asin itu pas, pizza di dalam gelas — tidak.
3. White Russian
Film 'The Big Lebowski' mengubah koktail krim yang sederhana menjadi sebuah kultus: Dude meminumnya sepanjang film — di dalam jubah, di bowling, di limusin — dan sejak saat itu 'White Russian' dipesan dengan senyum penuh pengertian. Vodka, likur kopi, dan krim, dicampur langsung dalam gelas: kopi manis dingin dengan karakter, tampak tidak berbahaya. Sangat cocok dinikmati dengan selimut dan film lama — sebenarnya, begitulah cara menikmatinya.
Bahan
- Vodka — 2 oz (60 ml)
- Kahlúa — 1 oz (30 ml)
- Krim ringan — 60 ml
Cara membuat
- Tuangkan vodka ke dalam gelas old-fashioned.
- Tambahkan likur kopi.
- Isi gelas dengan krim ringan.
- Sajikan segera.
Saran: Tuangkan krim di atas sendok bar — akan membentuk awan yang indah, yang akan tercampur dengan sendirinya, tegukan demi tegukan. Minuman dengan 10-15% — ideal: yang berlemak akan menggumpal. Dan ikuti kanon Si Dude setidaknya dalam satu hal: tidak ada terburu-buru, koktail ini diminum dengan tempo santai.
4. Kosmopolitan (Cosmopolitan)
Pahlawan merah muda dari 'Sex and the City': Carrie dan kawan-kawan menjadikan Cosmo minuman satu generasi, dan bar-bar di New York pada tahun 2000-an menyajikannya secara massal. Di balik reputasi glamor — ada konstruksi yang serius: vodka, likur jeruk, jeruk nipis, dan cranberry, pada dasarnya — kerabat dari daiquiri dan margarita, hanya saja dalam gaun malam. Kering, asam, dengan rona buah — sama sekali tidak 'manis', seperti yang dipikirkan oleh mereka yang menilai dari warna.
Bahan
- Vodka — 40 ml
- Triple Sec — 20 ml
- Jus cranberry — 30 ml
- Jus jeruk nipis — 15 ml
Cara membuat
- Dalam shaker dengan es, tambahkan semua bahan.
- Kocok dengan energik selama 10–15 detik.
- Saring ke dalam gelas martini yang sudah didinginkan.
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis.
Tips: jus cranberry yang dibutuhkan adalah yang tidak manis, jenis minuman — sirup 'nektar cranberry' mengubah Cosmo menjadi permen. Puncak keahlian — kulit jeruk, dipanaskan di atas pemantik dan diperas di atas gelas: itu adalah kilatan bar dari serial, aroma disertakan.
5. Manhattan
"Di Jazz Hanya Perempuan" — dan pesta di kereta, di mana manhattan dicampur dalam pemanas: Marilyn Monroe memberikan iklan untuk koktail ini yang tidak bisa dibeli dengan uang berapa pun. Minuman itu lebih tua dari film itu sendiri: whiskey, vermouth manis, dan bitters, segitiga di mana tidak ada yang bisa ditambahkan dan tidak ada yang bisa dihilangkan. Gelap, pedas, santai — koktail untuk adegan di jendela dengan lampu kota, bahkan jika di luar adalah daerah pemukiman.
Bahan
- Vermouth manis — 3/4 oz
- Bourbon (blended) — 2 1/2 oz
- Angostura bitters — 1 dash
- Es — 2–3 kubus
- Ceri maraschino — 1 buah.
- Kulit jeruk — 1 twist
Cara membuat
- Isi gelas pencampur dengan es.
- Tambahkan bourbon dan vermouth manis.
- Tambahkan satu tetes Angostura.
- Aduk dengan sendok bar hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas koktail yang sudah didinginkan.
- Hiasi dengan ceri maraschino dan twist kulit jeruk, sajikan segera.
Saran: Pemanas, seperti di film, tidak diperlukan — tetapi gelas untuk mencampur harus didinginkan. Aduk, jangan goyang: kejernihan adalah bagian dari kesenangan. Ceri bisa dua, itu satu-satunya kebebasan yang diizinkan oleh Manhattan.
6. French 75
Koktail dari 'Casablanca': dipesan di bar Rick — dalam film di mana setiap detik kedua ada gelas, tepatnya 'tujuh puluh lima' menjadi bagian dari adegan di bar. Gin, lemon, gula, dan sampanye: klasik elegan dengan karakter alat berat yang menjadi namanya. Dalam gambar, ia terlihat seperti gelas sparkling yang polos — dalam kehidupan nyata, ia menyerang dengan tepat dan cepat, sehingga memiliki reputasi sebagai koktail paling licik di antara yang meriah.
Bahan
- Gin — 1 1/2 oz
- Gula — 2 sdt (halus)
- Jus lemon — 3/4 oz
- Sampanye — 4 oz (didihkan)
- Jeruk — 1
- Ceri maraschino — 1
Cara membuat
- Campurkan gin, gula, dan jus lemon dalam shaker dengan es.
- Kocok dengan energik.
- Saring ke dalam gelas sampanye yang sudah didinginkan.
- Tambahkan sampanye.
- Aduk perlahan.
Tips: semua, kecuali shaker, harus sudah dingin sebelumnya — sparkling, gelas, bahkan lemon dari kulkas terasa lebih aromatik. Aduk setelah menambah dengan satu gerakan: gelembung — setengah dari efek spesial. 'Mari kita coba lagi' — boleh, tapi tidak lebih awal dari satu jam.
7. Daiquiri (Daiquiri)
Koktail penulis: Hemingway minum daiquiri di El Floridita di Havana dengan begitu meyakinkan, sehingga bar tersebut masih hidup dengan legenda ini, dan adegan 'Papa Hem di meja bar' berpindah dari film ke film tentang dirinya. Daiquiri yang sebenarnya tidak ada hubungannya dengan bubur stroberi dari blender: rum putih, jeruk nipis segar, gula, shake yang jujur — kering, dingin, asam, dan cepat. Tiga bahan, nol efek khusus, maksimum karakter — sangat Hemingway.
Bahan
- Rum putih — 1 1/2 oz
- Jus setengah jeruk nipis
- Gula bubuk — 1 sdt
Cara membuat
- Tuangkan semua bahan ke dalam shaker dengan es batu.
- Kocok dengan baik.
- Saring ke dalam gelas koktail yang sudah didinginkan.
Tips: Daiquiri hidup hanya beberapa menit — minumlah saat gelas masih berembun, dan buatlah porsi kecil. Ingin lebih dekat dengan legenda sastra — whiskey di sini tidak akan membantu, tetapi porsi ganda rum disebut 'papa doble'; ingat saja, Hemingway adalah seorang profesional.
8. Mojito
Dan sekali lagi Bond, tapi kali ini berbeda: dalam 'Die Another Day' agen 007 minum mojito di pantai Kuba — dan penjualan mint di seluruh dunia mengatakan bahwa adegan itu berhasil. Mojito — kasus langka di mana mode tidak membunuh kualitas: rum putih, jeruk nipis, mint, gula, dan soda menyatu menjadi minuman yang benar-benar menyegarkan, bukan hanya terlihat. Yang terpenting — hormati mint dan jangan pelit dengan es.
Bahan
- Rum putih — 50 ml
- Jus jeruk nipis — 30 ml
- Syrup gula — 20 ml
- Mint — 8-10 daun
- Soda — 60 ml
Cara membuat
- Masukkan daun mint ke dalam gelas dan sedikit remas dengan muddler.
- Tambahkan jus jeruk nipis dan syrup gula.
- Isi gelas dengan es serut.
- Tuangkan rum putih.
- Tambahkan soda dan aduk perlahan.
- Hiasi dengan sejumput mint dan seiris jeruk nipis.
Saran: jangan meremas mint sampai hancur — cukup memecahkannya agar mengeluarkan aroma: kepahitan dari daun yang hancur tidak akan hilang dengan soda. Es serut itu wajib, es batu tidak memberikan topi es yang sebenarnya. Pantai rasanya, jas itu opsional.
Delapan peran telah dimainkan. Perhatikan pola: film memilih koktail dengan karakter — tidak ada pahlawan yang mengagungkan minuman yang tidak berkarakter. Vesper dan martini — untuk malam dengan jas, White Russian — untuk malam dengan jubah, Cosmo — saat menonton serial dengan teman-teman, Manhattan dan 'tujuh puluh lima' — untuk klasik hitam-putih. Buatlah bioskop di rumah dengan gelas yang tepat — film, sudah terbukti, menjadi lebih baik. Hanya ingat: para pahlawan memiliki pengganti, dan Anda — besok ada hari kerja.
Tandai botol di rak Anda — situs akan menunjukkan apa yang bisa dicampur sekarang juga →