Коктейль Абсент
Коктейль с абсентом и сладостью.
- Метод: shake
- Бокал: Купе
- Лёд: Лед
- Украшение: Лист мяты
- Крепость: 8%
Состав
- абсент La Fée Parisienne — 30 мл
- охлажденная вода — 75 мл
- сироп сахара (65.0°brix, 2 сахара к 1 воде) — 7.5 мл
Как приготовить
- Смешайте все ингредиенты с льдом.
- Процедите в охлажденный бокал.
История
Коктейль Абсент имеет корни в конце 19 века, когда абсент был популярным спиртным напитком в Европе, особенно во Франции. Его привлекательность заключалась как в уникальном вкусе, так и в мистике, окружающей его предполагаемые галлюциногенные свойства. Коктейль стал основным в барах, отмечаемым своим сложным травяным профилем и освежающими качествами, которые сохранились, несмотря на колебания юридического статуса абсента на протяжении многих лет.
Каким получается
Этот коктейль предлагает характерный анисовый вкус от абсента, сбалансированный сладостью сахарного сиропа и разбавлением холодной водой. Его лучше подавать в качестве аперитива, идеально подходящего для стимуляции вкусовых рецепторов перед едой.
Как не испортить
Ключ к успешному коктейлю Абсент заключается в правильной технике взбалтывания, обеспечивающей хорошее смешивание и охлаждение ингредиентов. Тщательная фильтрация также имеет важное значение для достижения гладкой текстуры, свободной от кусочков льда.
Вариации
- Sazerac — Классический коктейль из Нового Орлеана, который заменяет абсент на ржаной виски и включает сахарный кубик и биттеры Peychaud's.
- Death in the Afternoon — Смешивание абсента и шампанского, созданное Эрнестом Хемингуэем, известное своими освежающими и крепкими качествами.
Чем заменить
- Pastis — Если абсент недоступен, пастис можно использовать для получения аналогичного анисового вкуса.
- Simple syrup — Обычный простой сироп может заменить богатый сахарный сироп, если это необходимо.
Частые вопросы
- Что такое абсент?
- Абсент - это крепкий спиртной напиток, изготовленный из ботанических ингредиентов, включая полынь, анис и фенхель, известный своим сильным травяным вкусом и историческими ассоциациями с художниками и писателями.
- Абсент легален?
- Да, абсент легален во многих странах, включая Соединенные Штаты, при условии, что он соответствует определенным нормативам по содержанию туйона.
- Как мне подать коктейль Абсент?
- Подавайте коктейль Абсент охлажденным в купе, украшенным листом мяты для ароматического акцента.
Same Base
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
другой базой · шейк · A-Z: A · Catalog