Абсент делает сердце более нежным
Коктейль с абсентом и грейпфрутовым соком.
- Метод: shake
- Бокал: Купе
- Лёд: Лед
- Украшение: Подожженный завиток апельсиновой цедры
- Крепость: 18%
Состав
- сухой джин Rutte — 45 мл
- абсент La Fée Parisienne — 7.5 мл
- Luxardo Maraschino ликер — 10 мл
- cherry-heering-cherry-brandy-liqueur — 5 мл
- italian-red-bitter-liqueur — 5 мл
- grapefruit-juice-pink — 22.5 мл
- сироп сахара (65.0°brix, 2 сахара к 1 воде) — 5 мл
- chilled-water — 15 мл
Как приготовить
- Смешайте все ингредиенты с льдом.
- Процедите в охлажденный бокал.
- Украсьте подожженным завитком апельсиновой цедры.
История
Коктейль Absinthe Makes The Heart Grow Fonder — это современное творение, которое демонстрирует сложные вкусы абсента вместе с джином и фруктовыми ликерами. Он отражает недавний рост интереса к абсенту, особенно в культуре авторских коктейлей, где его уникальные травяные качества ценятся. Игривое название напитка отсылает к известной пословице, подчеркивая горько-сладкую природу абсента и его исторические ассоциации как с привлекательностью, так и со спорами.
Каким получается
Этот коктейль предлагает сложный вкусовой профиль, балансируя травяные нотки абсента с яркостью грейпфрутового сока и сладостью вишневых ликеров. В результате получается освежающий, но слегка горький напиток, идеальный для коктейлей перед ужином или как уникальное предложение на коктейльной вечеринке.
Как не испортить
Ключ к этому коктейлю — техника встряхивания, которую нужно выполнять энергично, чтобы правильно охладить и разбавить смесь. Тонкое процеживание обязательно для достижения гладкой текстуры, чтобы ни один кусочек льда не нарушил презентацию напитка. Подожженная апельсиновая цедра добавляет ароматный финал, который усиливает привлекательность коктейля.
Вариации
- Absinthe Sour — Вариация, которая включает лимонный сок и яичный белок для создания пенистой текстуры, создавая кислый поворот на оригинале.
- Green Fairy Fizz — Эта версия добавляет газированную воду для освежающего шипения, делая ее легче и более игристой.
Чем заменить
- Rutte Dry Gin — Можно использовать любой качественный сухой джин, такой как Tanqueray или Bombay Sapphire.
- La Fée Parisienne absinthe — Можно заменить другими марками абсента, такими как Pernod или Kübler, хотя вкус может варьироваться.
Частые вопросы
- Каков вкус абсента?
- Абсент имеет сильный анисовый вкус, часто описываемый как похожий на черную лакрицу, с травяными и цветочными нотами от различных ботанических ингредиентов.
- Могу ли я сделать этот коктейль без абсента?
- Хотя абсент является ключевым ингредиентом, вы можете заменить его ликерами с анисовым вкусом, такими как пастис, но вкусовой профиль значительно изменится.
- Этот коктейль крепкий?
- С содержанием алкоголя 18% этот коктейль умеренно крепкий, что делает его подходящим для медленного употребления, а не для быстрого.
Same Base
- Мальчик 20-го века
- Коктейль 20-го века
- 3-Мильный Лонг-Айленд Айс Ти
- 69 Специальный
- Коктейль 75 (рецепт Вермеера 1922 года)
- A1
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
джином · шейк · A-Z: A · Catalog