Негрони

История

Негрони возник в Флоренции, Италия, в начале 20 века. Говорят, что его создал граф Камилло Негрони, который попросил сделать более крепкую версию Американо, заменив содовую на джин. Его популярность возросла благодаря сбалансированному вкусу и простоте, став основным элементом коктейльной культуры по всему миру.

Каким получается

Негрони характеризуется горько-сладким профилем, с травяными нотами от вермута и выраженной горечью от Campari. Обычно его подают в качестве аперитива, что делает его идеальным для наслаждения перед ужином.

Как не испортить

Ключ к хорошо приготовленному Негрони — это баланс ингредиентов и правильное разбавление. Перемешивание напитка со льдом позволяет равномерно смешать и охладить его, не разбавляя слишком сильно, что обеспечивает сохранение ярких и гармоничных вкусов.

Вариации

• Negroni Sbagliato — Эта вариация заменяет джин на игристое вино, в результате чего получается более легкий, игристый напиток.
• White Negroni — Используя джин, Lillet Blanc и Suze, эта версия предлагает более цветочный и менее горький профиль.

Чем заменить

• Campari — Подходящей заменой для Campari является Aperol, хотя он слаще и менее горький.
• Sweet Vermouth — Вы можете использовать любой сладкий красный вермут, например, Carpano Antica, для другого вкусового профиля.

Частые вопросы

Какой стакан мне использовать для Негрони?

Негрони традиционно подают в стакане Old Fashioned, также известном как rocks glass.

Могу ли я сделать Негрони с водкой?

Хотя традиционные рецепты используют джин, вы можете поэкспериментировать с водкой для другого вкуса, но это изменит характер напитка.

Негрони крепкий?

Да, Негрони имеет относительно высокое содержание алкоголя благодаря равным частям джина, Campari и вермута, что делает его крепким коктейлем.

Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.

Обновлено 11 октября 2026 г.