Что такое абсент?

Абсент — это высокоалкогольный спирт, изготовленный из ботанических компонентов, включая полынь, анис и фенхель. У него ярко выраженный травяной вкус, и он исторически ассоциировался с художниками и богемами.

Могу ли я сделать этот коктейль без абсента?

Хотя абсент является ключевым ингредиентом, вы можете поэкспериментировать с другими анисовыми спиртами, но это изменит предполагаемый вкусовой профиль коктейля.

Какой стакан мне использовать?

Коктейль Absinthe Special традиционно подают в охлажденном бокале для мартини, что улучшает его презентацию и позволяет легко пить.

Специальный коктейль с абсентом

Save

Коктейль с абсентом и горькими настойками.

Метод: shake
Бокал: Коктейльный бокал
Лёд: Лед
Украшение: Лимонная цедра
Крепость: 14%

Состав

абсент La Fée Parisienne — 30 мл
сухой джин Rutte — 7.5 мл
ликер аниса — 7.5 мл
биттер Angostura — Горькие настойки Angostura
orange-bitters-by-angostura — Горькие настойки апельсина от Angostura
chilled-water — 45 мл

Как приготовить

Встряхните все ингредиенты с льдом.
Процедите в охлажденный бокал.

История

Коктейль Absinthe Special — это современное творение, которое подчеркивает уникальные вкусы абсента, спирта с противоречивой историей, уходящей корнями в 19-й век. Его популярность возросла во время Belle Époque во Франции, и с тех пор он снова стал актуален в культуре авторских коктейлей. Коктейль сочетает абсент с джином и анисом, демонстрируя травяную сложность абсента, при этом удовлетворяя современные вкусы.

Каким получается

Этот коктейль предлагает сложный вкусовой профиль, с анисовыми нотами абсента и аниса, сбалансированными ботаническими компонентами сухого джина. Горькие добавки придают глубину, в то время как холодная вода смягчает интенсивность. Лучше всего подавать его в качестве аперитива или во время коктейльного часа.

Как не испортить

Ключ к приготовлению отличного коктейля Absinthe Special заключается в технике встряхивания. Убедитесь, что вы встряхиваете энергично, чтобы охладить и разбавить смесь должным образом, достигая сбалансированного вкуса. Тщательная фильтрация имеет решающее значение для удаления льда и создания гладкой текстуры.

Вариации

Absinthe Sour — Вариация, которая добавляет лимонный сок и простой сироп, чтобы создать кислый и освежающий напиток.
Death in the Afternoon — Простой микс абсента и шампанского, названный автором Эрнестом Хемингуэем.

Чем заменить

Anisette — Можно заменить другими анисовыми ликерами, такими как Sambuca или Ouzo.
Rutte Dry Gin — Любой качественный сухой джин может заменить Rutte, хотя вкус может варьироваться.

Частые вопросы

Что такое абсент?: Абсент — это высокоалкогольный спирт, изготовленный из ботанических компонентов, включая полынь, анис и фенхель. У него ярко выраженный травяной вкус, и он исторически ассоциировался с художниками и богемами.
Могу ли я сделать этот коктейль без абсента?: Хотя абсент является ключевым ингредиентом, вы можете поэкспериментировать с другими анисовыми спиртами, но это изменит предполагаемый вкусовой профиль коктейля.
Какой стакан мне использовать?: Коктейль Absinthe Special традиционно подают в охлажденном бокале для мартини, что улучшает его презентацию и позволяет легко пить.

Специальный коктейль с абсентом

Состав

Как приготовить

История

Каким получается

Как не испортить

Вариации

Чем заменить

Частые вопросы

Same Base

Same Method

Same Glass

Popular

Alphabetical

Другие коктейли