Абсент Фраппе
Коктейль с абсентом и мятой, подаваемый со льдом.
- Метод: shake
- Бокал: Старомодный стакан
- Лёд: Дробленый лед
- Украшение: Веточка мяты
- Крепость: 15%
Состав
- абсент La Fée Parisienne — 45 мл
- ликер аниса — 15 мл
- охлажденная вода — 45 мл
- сироп сахара (65.0°brix, 2 сахара к 1 воде) — 7.5 мл
Как приготовить
- Смешайте все ингредиенты с льдом.
- Процедите в стакан, наполненный дробленым льдом.
- Перемешайте и подавайте со соломинками.
История
Абсент Фраппе возник в конце 19 века, особенно в Новом Орлеане, где абсент был популярен среди богемной культуры города. Его освежающий характер сделал его любимым выбором в теплых климатах, и он остается классическим коктейлем, который демонстрирует уникальные вкусы абсента. Возрождение напитка в последние годы способствовало его устойчивой привлекательности.
Каким получается
Абсент Фраппе имеет сложный вкусовой профиль, характеризующийся травяными и анисовыми нотами от абсента и анисета, сбалансированными сладостью сахарного сиропа и разбавлением холодной водой. Лучше всего подавать его в качестве освежающего аперитива или в теплую погоду.
Как не испортить
Ключ к успешному Абсент Фраппе заключается в правильном встряхивании и охлаждении ингредиентов. Обеспечение хорошего охлаждения смеси и эффективное использование дробленого льда улучшит освежающие качества напитка. Тонкая фильтрация также важна для достижения гладкой текстуры.
Вариации
- Абсент Фраппе с Шартрезом — Замена анисета на Зеленый Шартрез добавляет травяной сложности и глубины.
- Замороженный Абсент Фраппе — Смешивание ингредиентов со льдом вместо встряхивания создает текстуру слаши.
Чем заменить
- Анисет — Используйте пастис или другой ликер с анисовым вкусом в качестве альтернативы.
- Сахарный сироп — Простой сироп можно использовать вместо насыщенного сахарного сиропа.
Частые вопросы
- Что такое абсент?
- Абсент — это крепкий спиртной напиток, изготовленный из ботанических ингредиентов, включая полынь, анис и фенхель. Он известен своим ярко-зеленым цветом и сильным травяным вкусом.
- Могу ли я сделать Абсент Фраппе без абсента?
- Да, вы можете заменить абсент другими спиртными напитками с анисовым вкусом, но вкусовой профиль будет значительно отличаться.
- Является ли Абсент Фраппе крепким?
- С ABV около 15% Абсент Фраппе относительно умерен по крепости по сравнению с другими коктейлями, что делает его подходящим для медленного употребления.
Same Base
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
другой базой · шейк · A-Z: A · Catalog