Coffee Cocktail
ポートとコニャックを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ワイングラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 新鮮にすりおろしたナツメグを振りかける
- アルコール度数: 15%
材料
- タウニーポート — 60 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- 卵（白身と黄身） — 1 fresh
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクし、シェイカーに戻してストレインする。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。