コーヒーサワー
コーヒーリキュールとレモンジュースを使ったカクテルです。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンウェッジ
- アルコール度数: 10%
材料
- コーヒーリキュール — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 25 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 5 ml
- 殺菌卵白 — 10 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクします。
- シェイカーに戻して濾します。
- 氷なしで再度シェイクし、氷を入れたグラスに濾します。