コーヒー・ウォッカ
コーヒーウォッカは、ウォッカとコーヒーを使った風味豊かな自家製リキュールで、カクテルや食後酒に最適です。
- 技法: シェイク
- グラス: コリンズグラス
- 氷: 氷なし
- ガーニッシュ: ガーニッシュなし
- アルコール度数: 9%
材料
- 水 — 480ml
- 砂糖 — 480ml white
- コーヒー — 120ml instant
- バニラ — 120ml
- ウォッカ — 360ml
- キャラメル着色料
作り方
- 水と砂糖を沸騰させて溶かします。
- 火を止めます。
- 乾燥インスタントコーヒーを少しずつ加え、かき混ぜ続けます。
- ウォッカに刻んだバニラビーンズを加えます。
- 冷やした砂糖シロップとコーヒー溶液をウォッカに混ぜます。
- しっかりと蓋をして、毎日3週間激しく振ります。
- 濾してフィルターします。
- 滑らかな口当たりを得るために、完成品に約1ティースプーンのグリセリンを加えます。