Absinthe Makes The Heart Grow Fonder
Một loại cocktail với absinthe và nước ép bưởi.
- Phương pháp: Lắc
- Ly: Coupe glass
- Đá: Ice
- Trang trí: Vỏ cam cháy xoắn
- ABV: 18%
Nguyên liệu
- Rutte Dry Gin — 45 ml
- La Fée Parisienne absinthe — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 10 ml
- Cherry Heering cherry brandy liqueur — 5 ml
- Italian red bitter liqueur — 5 ml
- Grapefruit juice (hồng) — 22.5 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 đường với 1 nước) — 5 ml
- Chilled water (bỏ qua nếu sử dụng đá ướt) — 15 ml
Cách làm
- SHAKE tất cả các nguyên liệu với đá.
- Fine strain vào ly đã làm lạnh.
- Garnish với vỏ cam cháy xoắn.
Câu chuyện
Cocktail Absinthe Makes The Heart Grow Fonder là một sáng tạo hiện đại thể hiện hương vị phức tạp của absinthe bên cạnh gin và các loại rượu trái cây. Nó phản ánh sự hồi sinh gần đây của sự quan tâm đến absinthe, đặc biệt trong văn hóa cocktail thủ công, nơi mà các đặc tính thảo mộc độc đáo của nó được đánh giá cao. Tên gọi vui nhộn của đồ uống này ám chỉ đến câu nói nổi tiếng, làm nổi bật bản chất đắng ngọt của absinthe và những liên kết lịch sử của nó với cả sự quyến rũ và tranh cãi.
Cảm giác
Cocktail này mang đến một hương vị phức tạp, cân bằng giữa các nốt thảo mộc của absinthe với độ tươi sáng của nước ép bưởi và sự ngọt ngào của các loại rượu cherry. Kết quả là một đồ uống tươi mát nhưng hơi đắng, lý tưởng cho các cocktail trước bữa tối hoặc như một lựa chọn độc đáo tại một bữa tiệc cocktail.
Làm đúng
Chìa khóa của cocktail này là kỹ thuật lắc, cần phải thực hiện mạnh mẽ để làm lạnh và pha loãng hỗn hợp một cách hợp lý. Lọc tinh là rất cần thiết để đạt được kết cấu mượt mà, đảm bảo rằng không có mảnh đá nào làm rối loạn sự trình bày của đồ uống. Vỏ cam cháy tạo thêm một kết thúc thơm ngon, làm tăng sức hấp dẫn của cocktail.
Variations
- Absinthe Sour — Một biến thể kết hợp nước chanh và lòng trắng trứng để tạo ra kết cấu bọt, tạo ra một biến tấu chua cho phiên bản gốc.
- Green Fairy Fizz — Phiên bản này thêm nước soda để tạo ra một sự tươi mát, làm cho nó nhẹ nhàng và sủi bọt hơn.
Thay thế
- Rutte Dry Gin — Bất kỳ loại gin khô chất lượng cao nào cũng có thể được sử dụng, chẳng hạn như Tanqueray hoặc Bombay Sapphire.
- La Fée Parisienne absinthe — Các thương hiệu absinthe khác, như Pernod hoặc Kübler, có thể được thay thế, mặc dù hương vị có thể khác nhau.
Câu hỏi thường gặp
- Absinthe có vị như thế nào?
- Absinthe có vị anise mạnh, thường được mô tả giống như kẹo licorice đen, với các nốt thảo mộc và hoa từ nhiều loại thảo mộc khác nhau.
- Tôi có thể làm cocktail này mà không cần absinthe không?
- Mặc dù absinthe là một nguyên liệu chính, bạn có thể thay thế nó bằng các loại rượu có hương vị anise như pastis, nhưng hương vị sẽ thay đổi đáng kể.
- Cocktail này có mạnh không?
- Với ABV 18%, cocktail này có độ mạnh vừa phải, làm cho nó phù hợp để nhâm nhi thay vì tiêu thụ nhanh.
Nhiều cocktail hơn
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Công thức của Vermeire năm 1922)
- A1