セロリ・ジムレット No.2
セロリとライムのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: セロリスティック
- アルコール度数: 16%
材料
- セロリスティック（新鮮、刻んだ） — 6 inch
- セロリソルト — 1 pinch
- Rutte Dry Gin — 45 ml
- グリーン・シャルトリューズリキュール — 7.5 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- 白ワインビネガー（シャルドネ） — 5 ml
- セロリビターズ — 2 dash
作り方
- シェイカーの底でセロリを塩と共にマドラーする。
- 他の材料を加える。
- 氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスにこし入れる。