セロリ・サワー
セロリの酸味と甘みのあるカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: セロリスティック
- アルコール度数: 14%
材料
- Rutte Celery Dry Gin — 45 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 20 ml
- パイナップルジュース（新鮮に絞った） — 10 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 10 ml
- セロリビターズ — 2.5 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と共にシェイクする。
- 冷やしたグラスにこし入れる。
- セロリスティックで飾る。