chad's Whiskey Sour (Difford's recipe)
バーボンとパイナップルを使ったクラシックカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: パイナップルスライス
- アルコール度数: 13%
材料
- バーボンウイスキー — 60 ml
- レモンジュース（フレッシュスクイーズ） — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 15 ml
- アンゴスチュラまたは他のアロマティックビター — 3 dash
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- パイナップルジュース（フレッシュプレス） — 30 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- ドライシェイク（氷なし）し、氷を入れたグラスにファインストレインする。