Absinthe Drop
Ein Cocktail mit Absinth und Anis.
- Methode: Rühren
- Glas: Old-fashioned glass
- Eis: Ice
- Alkoholgehalt: 11%
Zutaten
- La Fée Parisienne absinthe — 30 ml
- Anisette-Likör — 7.5 ml
- Gekühltes Wasser — 60 ml
Zubereitung
- STIR alle Zutaten.
- Strain in ein mit Eis gefülltes Glas.
Die Geschichte
Der Absinthe Drop ist ein moderner Cocktail, der die einzigartigen Aromen von Absinth hervorhebt, einem Spirituosen mit einer bewegten Geschichte in Europa, insbesondere in Frankreich. Obwohl Absinth im größten Teil des 20. Jahrhunderts in vielen Ländern verboten war, führte sein Wiederaufleben Anfang der 2000er Jahre zu einem erneuten Interesse an Cocktails, die diesen anisgeschmacklichen Spirituosen enthalten. Der Absinthe Drop kombiniert Absinth mit Anisette und kreiert ein erfrischendes Getränk, das diejenigen anspricht, die Kräuter- und Lakritzgeschmack mögen.
Wie es schmeckt
Der Absinthe Drop bietet ein komplexes Geschmacksprofil, das von Anis und Kräutern dominiert wird, ergänzt durch eine leichte Süße von der Anisette. Die Zugabe von gekühltem Wasser balanciert die Intensität des Absinths und macht ihn zu einer erfrischenden Wahl für warme Abende oder als Aperitif.
Es richtig machen
Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Absinthe Drop liegt in der richtigen Verdünnung und Temperatur. Das Rühren der Zutaten mit Eis sorgt dafür, dass das Getränk gekühlt und gut gemischt ist, während das Verhältnis von Absinth zu Anisette sorgfältig abgemessen werden sollte, um das Gleichgewicht zu halten, ohne den Gaumen zu überwältigen.
Variations
- Absinthe Drip — Diese Variation beinhaltet das langsame Tropfen von gekühltem Wasser über einen Zuckerstück, der auf einem Schöpflöffel über dem Absinth platziert ist, wodurch der Zucker sich auflöst und sich mit dem Getränk vermischt.
- Sazerac — Ein klassischer Cocktail aus New Orleans, der Absinth, Roggenwhiskey, Zucker und Bitterstoffe verwendet und in einem gekühlten Glas serviert wird, das mit Absinth ausgespült wurde.
Ersatzstoffe
- Pastis — Wenn Absinth nicht verfügbar ist, kann Pastis als Ersatz verwendet werden, obwohl er ein leicht anderes Geschmacksprofil hat.
- Ouzo — Ouzo kann ebenfalls Absinth ersetzen, um einen ähnlichen Anisgeschmack zu erzielen, obwohl er süßer ist.
FAQ
- Was ist Absinth?
- Absinth ist ein hochprozentiger Spirituosen, der aus Botanicals wie Wermut, Anis und Fenchel hergestellt wird. Er ist bekannt für seine charakteristische grüne Farbe und den starken Anisgeschmack.
- Kann ich den Absinthe Drop ohne Anisette machen?
- Ja, Sie können Anisette durch einen anderen anisgeschmacklichen Likör wie Sambuca ersetzen, obwohl sich der Geschmack leicht ändern wird.
- Ist Absinth legal?
- Ja, Absinth ist in vielen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten, legal, vorausgesetzt, er erfüllt bestimmte Vorschriften bezüglich des Thujongehalts.
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