Absinthe Makes The Heart Grow Fonder
Ein Cocktail mit Absinth und Grapefruitsaft.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe glass
- Eis: Ice
- Garnitur: Flambierte Zitronenzesten-Dreh
- Alkoholgehalt: 18%
Zutaten
- Rutte Dry Gin — 45 ml
- La Fée Parisienne absinthe — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino-Likör — 10 ml
- Cherry Heering Kirschlikör — 5 ml
- Italienischer roter Bitterlikör — 5 ml
- Grapefruitsaft (pink) — 22.5 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 5 ml
- Gekühltes Wasser (weglassen, wenn nasses Eis verwendet wird) — 15 ml
Zubereitung
- SHAKE alle Zutaten mit Eis.
- Fine strain in ein gekühltes Glas.
- Garnieren mit einem flambierten Zitronenzesten-Dreh.
Die Geschichte
Der Absinthe Makes The Heart Grow Fonder Cocktail ist eine moderne Kreation, die die komplexen Aromen von Absinth zusammen mit Gin und Fruchtlikören zur Schau stellt. Er spiegelt das jüngste Wiederaufleben des Interesses an Absinth wider, insbesondere in der Craft-Cocktail-Kultur, wo seine einzigartigen Kräutereigenschaften geschätzt werden. Der verspielte Name des Drinks spielt auf das berühmte Sprichwort an und hebt die bittersüße Natur von Absinth sowie seine historischen Assoziationen mit sowohl Anziehung als auch Kontroversen hervor.
Wie es schmeckt
Dieser Cocktail bietet ein komplexes Geschmacksprofil, das die Kräuternoten von Absinth mit der Frische von Grapefruitsaft und der Süße von Kirschlikören in Einklang bringt. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, aber leicht bitteres Getränk, ideal für Cocktails vor dem Abendessen oder als einzigartiges Angebot auf einer Cocktailparty.
Es richtig machen
Der Schlüssel zu diesem Cocktail ist die Schütteltechnik, die kräftig durchgeführt werden muss, um die Mischung richtig zu kühlen und zu verdünnen. Feines Abseihen ist entscheidend, um eine glatte Textur zu erreichen und sicherzustellen, dass keine Eissplitter die Präsentation des Drinks stören. Der flambierte Orangenzesten fügt ein aromatisches Finish hinzu, das die Attraktivität des Cocktails erhöht.
Variations
- Absinthe Sour — Eine Variation, die Zitronensaft und Eiweiß integriert, um eine schaumige Textur zu schaffen und eine saure Wendung des Originals zu erzeugen.
- Green Fairy Fizz — Diese Version fügt Soda-Wasser für einen erfrischenden Spritz hinzu, wodurch sie leichter und sprudelnder wird.
Ersatzstoffe
- Rutte Dry Gin — Jeder hochwertige Dry Gin kann verwendet werden, wie Tanqueray oder Bombay Sapphire.
- La Fée Parisienne absinthe — Andere Marken von Absinth, wie Pernod oder Kübler, können substituiert werden, obwohl der Geschmack variieren kann.
FAQ
- Wie schmeckt Absinth?
- Absinth hat einen starken Anisgeschmack, der oft als ähnlich wie schwarzer Lakritz beschrieben wird, mit Kräuter- und Blumennoten aus verschiedenen Botanicals.
- Kann ich diesen Cocktail ohne Absinth machen?
- Während Absinth eine Schlüsselzutat ist, könnten Sie ihn durch anisgeschmackliche Liköre wie Pastis ersetzen, aber das Geschmacksprofil wird sich erheblich ändern.
- Ist dieser Cocktail stark?
- Mit einem Alkoholgehalt von 18 % ist dieser Cocktail mäßig stark, was ihn geeignet macht zum Genießen statt zum schnellen Konsum.
Mehr Cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 Rezept)
- A1
So machst du es
Glas
Beliebteste
A–Z-Index
Gin · Shaken · A-Z: A · Katalog