Absinthe Frappé
Коктейл с абсент и мента, сервирано с лед.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Old-fashioned glass
- Лед: Crushed ice
- Декорация: Клонка мента
- ABV: 15%
Съставки
- La Fée Parisienne absinthe — 45 ml
- Anisette liqueur — 15 ml
- Chilled water — 45 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 7.5 ml
Как да го направиш
- SHAKE all ingredients with ice.
- Fine strain into glass filled with crushed ice.
- CHURN (stir) and serve with straws.
Историята
Absinthe Frappé произлиза от края на 19-ти век, особено в Ню Орлиънс, където абсентът е бил популярен сред бохемската култура на града. Освежаващата му природа го е направила предпочитан избор в топли климатични условия и остава класически коктейл, който показва уникалните вкусове на абсента. Възраждането на напитката през последните години е допринесло за нейния траен апел.
Какъв е вкусът
Absinthe Frappé има сложен вкусов профил, характеризиращ се с билкови и анасонови нотки от абсента и анасетата, балансирани от сладостта на захарния сироп и разреждането от охладената вода. Най-добре се сервира като освежаващ аперитив или през топло време.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния Absinthe Frappé е в правилното разклащане и охлаждане на съставките. Уверете се, че сместа е добре охладена и че добавянето на счукан лед е ефективно, за да се подобрят освежаващите качества на напитката. Финото прецеждане също е важно за постигане на гладка текстура.
Variations
- Absinthe Frappe с Chartreuse — Замяната на анасетата с Green Chartreuse добавя билкова сложност и дълбочина.
- Замразен Absinthe Frappé — Смесването на съставките с лед вместо разклащане създава слъшки текстура.
Заместители
- Анасета — Използвайте пастис или друг анасонов ликьор като алтернатива.
- Захарен сироп — Обикновеният сироп може да се използва вместо богат захарен сироп.
Често задавани въпроси
- Какво е абсент?
- Абсентът е висококачествен спирт, произведен от билки, включително пелин, анасон и копър. Известен е със своята отличителна зелена цветност и силен билков вкус.
- Мога ли да направя Absinthe Frappé без абсент?
- Да, можете да замените абсента с други анасонови спиртове, но вкусовият профил ще се различава значително.
- Силен ли е Absinthe Frappé?
- С ABV около 15%, Absinthe Frappé е относително умерен по сила в сравнение с други коктейли, което го прави подходящ за отпиване.
Повече коктейли
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Друго · Разклащай · A-Z: A · Каталог