Absinthe Makes The Heart Grow Fonder
Коктейл с абсент и сок от грейпфрут.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Coupe glass
- Лед: Ice
- Декорация: Запалена кора от портокал
- ABV: 18%
Съставки
- Rutte Dry Gin — 45 ml
- La Fée Parisienne absinthe — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 10 ml
- Cherry Heering cherry brandy liqueur — 5 ml
- Italian red bitter liqueur — 5 ml
- Grapefruit juice (pink) — 22.5 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 5 ml
- Chilled water (omit if using wet ice) — 15 ml
Как да го направиш
- SHAKE all ingredients with ice.
- Fine strain into chilled glass.
- Garnish with a flamed orange zest twist.
Историята
Коктейлът Absinthe Makes The Heart Grow Fonder е съвременна творба, която показва сложните вкусове на абсента в съчетание с джин и плодови ликьори. Той отразява последното възраждане на интереса към абсента, особено в културата на крафт коктейлите, където уникалните му билкови качества се ценят. Името на напитката с игра на думи намеква за известната поговорка, подчертавайки горчиво-сладкия характер на абсента и историческите му асоциации с привлекателност и противоречие.
Какъв е вкусът
Този коктейл предлага сложен вкус, балансирайки билковите нотки на абсента с яркостта на сок от грейпфрут и сладостта на черешовите ликьори. Резултатът е освежаваща, но леко горчива напитка, идеална за предястия или като уникално предложение на коктейлно парти.
Как да го направим правилно
Ключът към този коктейл е техниката на разклащане, която трябва да се извършва енергично, за да се охлади и разреди сместа правилно. Финото прецеждане е от съществено значение за постигане на гладка текстура, осигурявайки, че ледени парченца не нарушават представянето на напитката. Пламтящата портокалова кора добавя ароматен завършек, който увеличава привлекателността на коктейла.
Variations
- Absinthe Sour — Вариация, която включва лимонов сок и яйчен белтък за пяна, създавайки кисел обрат на оригинала.
- Green Fairy Fizz — Тази версия добавя сода за освежаващ спритц, правейки я по-лека и по-изпускаща.
Заместители
- Rutte Dry Gin — Може да се използва всякакъв висококачествен сух джин, като Tanqueray или Bombay Sapphire.
- La Fée Parisienne absinthe — Други марки абсент, като Pernod или Kübler, могат да бъдат заменени, въпреки че вкусът може да варира.
Често задавани въпроси
- Какъв вкус има абсентът?
- Абсентът има силен анасонов вкус, често описван като подобен на черен лакриц, с билкови и цветни нотки от различни ботанически съставки.
- Мога ли да направя този коктейл без абсент?
- Въпреки че абсентът е ключова съставка, можете да го замените с ликьори с вкус на анасон, като пастис, но вкусът ще се промени значително.
- Този коктейл силен ли е?
- С ABV от 18%, този коктейл е умерено силен, което го прави подходящ за отпиване, а не за бързо консумиране.
Повече коктейли
- 20-ти век момче
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 recipe)
- A1
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Джин · Разклащай · A-Z: A · Каталог