Absinthe Suisesse
Коктейл с абсент и бадемов сироп.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Old-fashioned чаша
- Лед: Счукани лед
- Декорация: Клонче мента
- ABV: 12%
Съставки
- La Fée Parisienne absinthe — 45 ml
- Giffard Orgeat Syrup — 15 ml
- Пастьоризирано яйчно белтък — 30 ml
- Мляко (полуобезмаслено/2% мазнина) — 15 ml
- Еднократна сметана / половин-половина — 15 ml
Как да го направиш
- SHAKE всички съставки с лед и прецедете в чаша, пълна със счукан лед.
- Гарнирайте с клонче мента.
- Гарнирайте с клонче мента.
Историята
Absinthe Suisesse се смята, че е произлязъл в края на 19-ти век, като печели популярност в Швейцария и Париж по време на абсентовата лудост. Напитката комбинира абсент с оржат сироп и сметана, създавайки уникална смес, която показва билковата сложност на абсента, докато омекотява интензивността му. Неговата трайна привлекателност се крие в кремообразната текстура и отличителния анасонов вкус на абсента, което го прави класически избор за любителите на абсент.
Какъв е вкусът
Absinthe Suisesse предлага богата, кремообразна текстура с сладък, орехов подтон от оржат сиропа, допълнен от билковите и анасоновите нотки на абсента. Най-добре се сервира като десертен коктейл или след вечеря, идеален за тези, които ценят уникалния обрат на традиционните коктейли.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния Absinthe Suisesse е правилното разклащане на съставките, за да се създаде пяна от яйчния белтък и сметаната. Използването на свеж, висококачествен абсент и осигуряването на правилния баланс на сладост от оржат сиропа са от съществено значение за постигане на желаното вкусово профил.
Variations
- Absinthe Sours — Вариация, която заменя оржат сиропа с пресен цитрусов сок, създавайки кисел и освежаващ коктейл.
- Green Fairy — Тази версия използва смес от различни абсенти и добавя малко сода за по-леко питие.
Заместители
- Orgeat Syrup — Сироп от бадеми или домашно приготвен прост сироп с малко бадемов екстракт могат да се използват като алтернативи.
- Egg White — Аквафаба (сол на нахут) служи като веганска алтернатива на яйчния белтък.
Често задавани въпроси
- Какво е абсент?
- Абсент е висококачествен спирт, произведен от билки, включително пелин, анасон и копър. Известен е със своя силен билков вкус и често се разрежда с вода преди консумация.
- Мога ли да направя тази напитка без яйчен белтък?
- Да, можете да замените яйчния белтък с аквафаба за веганска опция или просто да го пропуснете за по-малко пяна.
- Абсентът легален ли е навсякъде?
- Абсентът е легален в много страни, включително Съединените щати, но регулациите варират. Винаги проверявайте местните закони относно продажбата и консумацията му.
Повече коктейли
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Друго · Разклащай · A-Z: A · Каталог