A Still Dawn
Một loại cocktail với mezcal và gin.
- Phương pháp: Khuấy
- Ly: Ly Nick & Nora
- Đá: Đá
- ABV: 23%
Nguyên liệu
- Del Maguey VIDA mezcal — 25 ml
- Rutte Dry Gin — 25 ml
- Giffard Noir de Bourgogne Cassis — 7.5 ml
- . Averna Amaro — 5 ml
- Pear bitters — 2 dash
Cách làm
- KHUẤY tất cả nguyên liệu với đá.
- Lọc vào ly đã làm lạnh.
- Phục vụ không trang trí.
Câu chuyện
Still Dawn là một cocktail hiện đại thể hiện sự đa dạng của mezcal và gin. Sự sáng tạo của nó được gán cho phong trào cocktail thủ công, đã gia tăng sức hút vào đầu những năm 2000. Sự kết hợp giữa mezcal khói và gin thảo mộc phản ánh một xu hướng hướng tới các hương vị phức tạp, hấp dẫn những người uống thích khám phá. Nó đã trở nên phổ biến trong các quán cocktail nhờ hương vị độc đáo và sự cân bằng.
Cảm giác
Still Dawn mang đến một hương vị phức tạp với những nốt khói từ mezcal, được bổ sung bởi các loại thảo mộc của gin. Vị ngọt của cassis và sự đắng thảo mộc từ Averna tạo thêm chiều sâu, khiến nó phù hợp cho các loại đồ uống trước bữa tối hoặc như một loại đồ uống đặc biệt vào ban đêm.
Làm đúng
Chìa khóa để có một Still Dawn thành công nằm ở kỹ thuật khuấy, cần thực hiện một cách nhẹ nhàng để làm lạnh và pha loãng đồ uống mà không làm quá nhiều không khí vào trong. Việc sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là mezcal và gin, là rất quan trọng để đạt được sự cân bằng hương vị mong muốn.
Variations
- Still Dusk — Thay thế mezcal bằng một loại Scotch whisky khói để có một cách tiếp cận khác về hương vị.
- Dawn's Embrace — Thay thế gin bằng một loại gin hoa để tăng cường các đặc tính thơm của cocktail.
Thay thế
- Del Maguey VIDA mezcal — Bất kỳ loại mezcal chất lượng nào cũng có thể được sử dụng, mặc dù hương vị có thể khác nhau.
- Rutte Dry Gin — Một loại London dry gin có thể được thay thế, nhưng có thể làm thay đổi các nốt thảo mộc.
- Giffard Noir de Bourgogne Cassis — Bất kỳ loại rượu liqueur quả lý chua đen nào cũng có thể hoạt động, mặc dù độ mạnh hương vị có thể khác nhau.
Câu hỏi thường gặp
- Mezcal là gì?
- Mezcal là một loại đồ uống có cồn được chưng cất từ cây agave, chủ yếu ở Mexico. Nó có hương vị khói đặc trưng do các phương pháp nấu truyền thống được sử dụng cho cây agave.
- Tôi có thể làm đồ uống này mà không có bitters không?
- Mặc dù bạn có thể bỏ qua bitters, nhưng chúng thêm độ phức tạp và sự cân bằng cho cocktail. Nếu không có, hãy xem xét sử dụng một loại bitters thơm khác.
- Tôi nên sử dụng ly nào để phục vụ?
- Still Dawn được phục vụ tốt nhất trong ly Nick & Nora, điều này nâng cao trải nghiệm uống bằng cách tập trung các hương thơm.
Nhiều cocktail hơn
Cách làm
Ly
Phổ biến nhất
Chỉ mục A–Z
Tequila · Khuấy · A-Z: A · Danh mục