Стакан Специй
Коктейль с кориандром и чили.
- Метод: shake
- Бокал: Купе
- Лёд: Лед
- Украшение: Ломтик красного чили
- Крепость: 19%
Состав
- сок лайма (свежевыжатый) — 30 мл
- coriander-cilantro-leaves — 4 веточки листьев кориандра
- red-jalapeno-fresno-chili — 1 ломтик красного чили (без семян)
- Джин — 50 мл
- diffords-falernum-liqueur — 25 мл
Как приготовить
- Растолките листья кориандра и чили.
- Добавьте остальные ингредиенты и встряхните с льдом.
- Процедите в купе или налейте на лед.
История
Стакан Спайса - это современный коктейль, который демонстрирует яркие вкусы свежих трав и специй, особенно кориандра и чили. Его создание приписывают движению крафтовых коктейлей, которое подчеркивает использование свежих ингредиентов и инновационных сочетаний вкусов. Напиток стал популярным благодаря уникальному балансу остроты и свежести, привлекая искателей приключений, желающих попробовать что-то большее, чем классические коктейли.
Каким получается
Этот коктейль представляет собой смелый вкусовой профиль с яркой кислотностью лайма, травяными нотами кориандра и остротой от халапеньо. Сладость фалернума дополняет остроту, что делает его подходящим для теплой погоды или в качестве интригующего аперитива.
Как не испортить
Ключ к освоению Стакана Спайса - это техника маддлинга. Правильный маддлинг кориандра и чили освобождает их эфирные масла и вкусы, обеспечивая хорошо сбалансированный напиток. Кроме того, тонкая фильтрация имеет решающее значение для достижения гладкой текстуры без кусочков трав или чили.
Вариации
- Острая Маргарита — Заменяя текилу на джин и используя апельсиновый ликер, эта вариация предлагает мексиканский поворот с похожими острыми нотами.
- Гимлет с кориандром — Упрощенная версия, которая сосредотачивается на джине, соке лайма и маддленном кориандре, исключая чили для более мягкого вкуса.
Чем заменить
- Фалернум — Если фалернум недоступен, вы можете использовать смесь простого сиропа с небольшим количеством экстракта миндаля и сока лайма.
- Свежий кориандр — Если свежий кориандр трудно найти, вы можете использовать свежую петрушку, хотя вкус будет отличаться.
Частые вопросы
- Могу ли я сделать этот коктейль без алкоголя?
- Да, вы можете создать безалкогольную версию, заменив джин и фалернум на безалкогольный спирт и сладкий сироп, сохраняя лайм и специи.
- Какой тип джина лучше всего подходит для этого напитка?
- Сухой джин с травяными нотами хорошо дополняет кориандр и чили. Ищите джин, который не слишком цветочный.
- Насколько острый этот коктейль?
- Острота может варьироваться в зависимости от типа и количества используемого чили. Регулируйте количество в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
Same Base
- Мальчик 20-го века
- Коктейль 20-го века
- 3-Мильный Лонг-Айленд Айс Ти
- 69 Специальный
- Коктейль 75 (рецепт Вермеера 1922 года)
- A1
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
джином · шейк · A-Z: A · Catalog