Спокойное утро
Коктейль с мезкалем и джином.
- Метод: stir
- Бокал: Бокал Ник и Нора
- Лёд: Лед
- Крепость: 23%
Состав
- del-maguey-vida-mezcal — 25 мл
- сухой джин Rutte — 25 мл
- giffard-noir-de-bourgogne-cassis — 7.5 мл
- 4 cl Амаро Аверна — 5 мл
- pear-bitters — Грушевая горечь
Как приготовить
- Смешайте все ингредиенты со льдом.
- Процедите в охлажденный бокал.
- Подавайте без украшения.
История
Still Dawn — это современный коктейль, который демонстрирует универсальность мезкаля и джина. Его создание связано с движением ремесленных коктейлей, которое набрало популярность в начале 2000-х. Сочетание дымного мезкаля и травяного джина отражает тенденцию к сложным вкусовым профилям, привлекающим искушенных любителей напитков. Он стал популярным в коктейльных барах благодаря своему уникальному вкусу и балансу.
Каким получается
Still Dawn представляет собой сложный вкусовой профиль с дымными нотами от мезкаля, дополненными ботаническими компонентами джина. Сладость кассиса и травяная горечь от Averna добавляют глубину, что делает его подходящим для предобеденных напитков или в качестве уникального ночного капля.
Как не испортить
Ключ к успешному Still Dawn заключается в технике размешивания, которая должна выполняться осторожно, чтобы охладить и разбавить напиток, не переаэрируя его. Использование ингредиентов высокого качества, особенно мезкаля и джина, имеет решающее значение для достижения желаемого баланса вкуса.
Вариации
- Still Dusk — Замените мезкаль на дымный шотландский виски для другого взгляда на вкусовой профиль.
- Dawn's Embrace — Замените джин на цветочный джин, чтобы усилить ароматические качества коктейля.
Чем заменить
- Del Maguey VIDA mezcal — Можно использовать любой качественный мезкаль, хотя вкус может варьироваться.
- Rutte Dry Gin — Можно заменить на лондонский сухой джин, но это может изменить травяные ноты.
- Giffard Noir de Bourgogne Cassis — Можно использовать любой ликер из черной смородины, хотя интенсивность вкуса может отличаться.
Частые вопросы
- Что такое мезкаль?
- Мезкаль — это дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из агавы, в основном в Мексике. У него есть характерный дымный вкус благодаря традиционным методам приготовления агавы.
- Могу ли я сделать этот напиток без биттеров?
- Хотя вы можете обойтись без биттеров, они добавляют сложности и баланса коктейлю. Если они недоступны, рассмотрите возможность использования других ароматических биттеров.
- Какой стакан я должен использовать для подачи?
- Still Dawn лучше всего подавать в стакане Nick & Nora, который улучшает впечатление от питья, концентрируя ароматы.
Same Base
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
текилой · стир · A-Z: A · Catalog