ジェラルドのピスコサワー (伝統的レシピ)
イラストはレシピのグラス、氷、ガーニッシュからAIによって生成されており、実際の注ぎの写真ではありません。
- 技法: ブレンド
- グラス: ゴブレットグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 卵白の匂いを隠し、甘酸っぱさと対比させるためにビターアンゴスチュラを2滴加える。
- アルコール度数: 18%
材料
- ライムジュース (フレッシュスクイーズ) — 30 ml
- ピスコ — 90 ml
- パスチャライズド卵白 — 22.5 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 砂糖2に対して水1の濃厚シロップ) — 30 ml
作り方
- ブレンダーに氷を6個入れる。
- ピスコ、レモンジュース、シュガーシロップ、卵白を加える。
- 数分間しっかりと混ぜる。
- 冷たいケログラスに注ぐ。
甘酸っぱい味わいのクラシックカクテル。
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