アールグレイ・マルティーニ
ジンとアールグレイティーのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 17%
材料
- Rutte Dry Gin (ティーインフューズド) — 60 ml
- レモンジュース (フレッシュ) — 22.5 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 2砂糖対1水の濃厚シロップ) — 15 ml
作り方
- ジンを朝食用の紅茶で5分間インフューズする。
- 茶葉を取り除くためにストレインする。
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。