バジャン・モヒート
パッションフルーツとミントを使ったさわやかなモヒート。
- 技法: マドラー
- グラス: コリンズグラス
- 氷: クラッシュアイス
- ガーニッシュ: パッションフルーツとミントのスプリーグ
- アルコール度数: 20%
材料
- パッションフルーツ — 1 fresh
- ミントの葉 — 8 fresh
- ハバナ・クラブ3年ラム — 60 ml
- ライムジュース（フレッシュスクイーズ） — 15 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 15 ml
- パッソアリキュール — 7.5 ml
作り方
- パッションフルーツを半分に切り、果肉をグラスに入れる。
- ミントを加え、優しくMUDDLEする。
- ラム、ライムジュース、クラッシュアイスを加える。
- グラスの中で飲み物をCHURN（混ぜる）する。
- パッションフルーツリキュールをDRIZZLEし、ストローを添えてサーブする。