バジャン・パッション
パッションフルーツとアプリコットブランデーを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: パッションフルーツを浮かべる
- アルコール度数: 18%
材料
- パッションフルーツ — 1 fresh
- ハバナ・クラブ3年ラム — 45 ml
- デ・カイパー・アプリコットブランデーリキュール — 15 ml
- ライムジュース（フレッシュスクイーズ） — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 7.5 ml
- バニラスイートシロップ — 7.5 ml
作り方
- パッションフルーツを半分に切り、果肉をシェイカーに入れる。
- 他の材料を加え、氷と一緒にSHAKEする。
- 冷やしたクーペグラスにファインストレインする。