Absinthe by Jimmy
Ein erfrischender Cocktail mit Absinth und Limette.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Limettenschalen-Dreh
- Alkoholgehalt: 6%
Zutaten
- La Fée Parisienne Absinth — 20 ml
- Limettensaft (frisch gepresst) — 20 ml
- Gekühltes Wasser — 60 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 12.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Zubereitung
- SHAKE alle Zutaten mit Eis.
- Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
- Garnieren mit Limettenschalen-Dreh.
Die Geschichte
Der Absinthe von Jimmy ist ein moderner Cocktail, der Absinthe präsentiert, einen Spirituosen mit einer bewegten Geschichte, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht. Absinthe gewann im 19. Jahrhundert in Frankreich an Popularität, bekannt für seinen starken Anisgeschmack und die angeblichen halluzinogenen Eigenschaften. Dieser Cocktail spiegelt einen zeitgenössischen Ansatz für Absinthe wider, der ihn für heutige Trinker zugänglicher und schmackhafter macht und zu seiner anhaltenden Anziehungskraft beiträgt.
Wie es schmeckt
Der Absinthe von Jimmy bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit den kräftigen Anisnoten des Absinthes, die durch die Säure des frischen Limettensafts und die Süße des Zuckersirups ausgeglichen werden. Die Zugabe von gekühltem Wasser mildert die Intensität und macht ihn zu einer erfrischenden Wahl für warmes Wetter oder als Aperitif.
Es richtig machen
Der Schlüssel zur Erreichung des richtigen Gleichgewichts in diesem Cocktail liegt in der genauen Messung der Zutaten, insbesondere des Absinthes und des Limettensafts. Das Schütteln der Mischung mit Eis sorgt für die richtige Verdünnung und Kühlung, während das feine Abseihen hilft, eine glatte Textur ohne Eissplitter zu erreichen.
Variations
- Sazerac — Ein klassischer Cocktail aus New Orleans, der Absinthe als Spülung verwendet, kombiniert mit Roggenwhiskey, Zucker und Peychaud's Bitter.
- Death in the Afternoon — Eine einfache Mischung aus Absinthe und Champagner, kreiert von Ernest Hemingway, bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Spritzigkeit.
Ersatzstoffe
- Absinthe — Pastis oder anisgeschmacklicher Likör können verwendet werden, obwohl der Geschmack abweichen wird.
- Limettensaft — Zitronensaft kann als Alternative für ein anderes Zitrusprofil dienen.
FAQ
- Was ist Absinthe?
- Absinthe ist ein hochprozentiger Spirituose, die aus Botanicals hergestellt wird, hauptsächlich Wermut, Anis und Fenchel. Er hat eine charakteristische grüne Farbe und einen starken Anisgeschmack.
- Ist Absinthe legal?
- Ja, Absinthe ist in den meisten Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten, legal, solange er bestimmte Vorschriften bezüglich des Thujongehalts erfüllt.
- Wie sollte ich Absinthe servieren?
- Absinthe kann pur, verdünnt mit Wasser oder in Cocktails serviert werden. Traditionell wird er oft mit einem Zuckerstück und Wasser zubereitet, um seine Aromen zu verstärken.
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