A Glass of Spice
Một loại cocktail với rau mùi và ớt.
- Phương pháp: Lắc
- Ly: Ly Coupe
- Đá: Đá
- Trang trí: Miếng ớt đỏ
- ABV: 19%
Nguyên liệu
- Nước chanh (vắt tươi) — 30 ml
- Lá rau mùi — 4 sprig
- Ớt jalapeño/fresno đỏ (10,000 SHU) bỏ hạt & băm nhỏ — 1 slice
- Gin — 50 ml
- Difford's Falernum liqueur — 25 ml
Cách làm
- Giã nát lá rau mùi và ớt.
- Thêm các nguyên liệu còn lại và lắc với đá.
- Lọc kỹ vào ly coupe hoặc đổ lên đá.
Câu chuyện
Ly Cocktail Gia Vị là một loại cocktail hiện đại thể hiện hương vị sống động của các loại thảo mộc và gia vị tươi, đặc biệt là rau mùi và ớt. Sự sáng tạo của nó được gán cho phong trào cocktail thủ công, nhấn mạnh việc sử dụng nguyên liệu tươi và sự kết hợp hương vị sáng tạo. Đồ uống này đã trở nên phổ biến nhờ sự cân bằng độc đáo giữa độ cay và sự tươi mát, thu hút những người yêu thích khám phá tìm kiếm điều gì đó khác ngoài các loại cocktail cổ điển.
Cảm giác
Cocktail này mang đến một hương vị mạnh mẽ với độ chua tươi sáng của chanh, các nốt hương thảo mộc của rau mùi, và một cú sốc cay từ jalapeño. Sự ngọt ngào của falernum bổ sung cho độ cay, khiến nó phù hợp cho thời tiết ấm áp hoặc như một món khai vị thú vị.
Làm đúng
Chìa khóa để thành thạo Ly Cocktail Gia Vị là kỹ thuật dập. Dập đúng cách rau mùi và ớt sẽ giải phóng tinh dầu và hương vị của chúng, đảm bảo một ly đồ uống cân bằng. Thêm vào đó, việc lọc kỹ là rất quan trọng để đạt được kết cấu mịn màng mà không có mảnh thảo mộc hay ớt.
Variations
- Spicy Margarita — Thay thế tequila bằng gin và sử dụng rượu cam, biến thể này mang đến một cái nhìn Mexico với các nốt hương cay tương tự.
- Coriander Gimlet — Một phiên bản đơn giản hơn tập trung vào gin, nước chanh, và rau mùi dập, bỏ qua ớt để có hương vị nhẹ nhàng hơn.
Thay thế
- Falernum — Nếu falernum không có sẵn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp siro đơn giản với một chút chiết xuất hạnh nhân và nước chanh.
- Fresh Coriander — Nếu rau mùi tươi khó tìm, bạn có thể sử dụng mùi tây tươi, mặc dù hương vị sẽ khác.
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể làm loại cocktail này mà không có cồn không?
- Có, bạn có thể tạo ra một phiên bản không có cồn bằng cách thay thế gin và falernum bằng một loại rượu không có cồn và một loại siro ngọt, giữ nguyên chanh và gia vị.
- Loại gin nào phù hợp nhất cho đồ uống này?
- Một loại gin khô với các nốt hương thảo mộc sẽ bổ sung tốt cho rau mùi và ớt. Tìm một loại gin không quá hoa.
- Ly cocktail này có cay không?
- Độ cay có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và lượng ớt được sử dụng. Điều chỉnh số lượng để phù hợp với sở thích độ cay của bạn.
Nhiều cocktail hơn
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Công thức của Vermeire năm 1922)
- A1