100 Year Old Cigar
Một loại cocktail với absinthe và rum dành cho những người sành điệu.
- Phương pháp: Khuấy
- Ly: Ly coupe
- ABV: 22%
Nguyên liệu
- La Fée Parisienne absinthe — 2.5 ml
- Havana Club 7yo rum — 50 ml
- Bénédictine D.O.M. — 15 ml
- Cynar hoặc amaro carciofo khác — 15 ml
- Islay single malt (peated) Scotch whisky — 5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Cách làm
- RỬA ly đã làm lạnh với absinthe và để sang một bên.
- KHUẤY các nguyên liệu còn lại với đá.
- Lọc kỹ vào ly đã chuẩn bị sẵn.
Câu chuyện
Cocktail 100 Year Old Cigar là một sáng tạo hiện đại, được cho là của bartender và chuyên gia cocktail, Eric Alperin. Nó xuất hiện vào đầu những năm 2000, phản ánh xu hướng của những đồ uống phức tạp, tập trung vào rượu mạnh, kết hợp các yếu tố thảo mộc và khói. Sự kết hợp độc đáo của các thành phần tôn vinh những cocktail cổ điển trong khi vẫn hấp dẫn khẩu vị hiện đại, khiến nó trở thành một món chủ lực trong các quán cocktail thủ công.
Cảm giác
100 Year Old Cigar mang đến một hương vị phong phú và phức tạp, được đặc trưng bởi vị ngọt của rum, các nốt thảo mộc từ Bénédictine và Cynar, cùng với kết thúc khói từ Islay Scotch. Nó được phục vụ tốt nhất như một đồ uống sau bữa tối hoặc trong một buổi tối thư giãn.
Làm đúng
Chìa khóa của cocktail này là việc rửa ly đúng cách bằng absinthe, điều này mang lại một hương thơm nhẹ nhàng của anise mà không làm át đi các hương vị khác. Khuấy các thành phần với đá đảm bảo sự pha loãng và làm lạnh cân bằng, điều này rất quan trọng để đạt được kết cấu và nhiệt độ đúng.
Variations
- Cigar Old Fashioned — Một biến thể thay thế bourbon cho rum và kết hợp một siro ngâm điếu thuốc, tăng cường hương vị khói.
- Rum Negroni — Phiên bản này thay thế Cynar bằng Campari và sử dụng một loại rum khác, duy trì các nốt đắng và thảo mộc.
Thay thế
- Bénédictine — Có thể thay thế bằng một loại rượu thảo mộc khác như Drambuie hoặc một loại ngâm thảo mộc tự làm.
- Cynar — Các loại bitters từ atisô khác hoặc amaro có thể hoạt động, như Fernet-Branca hoặc Averna.
Câu hỏi thường gặp
- Rượu rum tốt nhất để sử dụng là gì?
- Havana Club 7yo được khuyên dùng vì hương vị phong phú của nó, nhưng bất kỳ loại rum đã trưởng thành nào có hương vị tương tự cũng có thể được sử dụng.
- Tôi có thể làm cocktail này mà không cần absinthe không?
- Có, nếu absinthe không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng một chút rượu anise hoặc đơn giản là bỏ qua nó, nhưng điều này sẽ làm thay đổi tính cách của đồ uống.
- Cocktail này có mạnh không?
- Với ABV là 22%, đây là một đồ uống tập trung vào rượu mạnh, tốt nhất nên thưởng thức vừa phải, đặc biệt là sau bữa ăn.
Nhiều cocktail hơn
Cách làm
Ly
Phổ biến nhất
Chỉ mục A–Z
Rượu rum · Khuấy · A-Z: 1 · Danh mục