100-летний сигар

История

Коктейль 100 Year Old Cigar — это современное творение, приписываемое бармену и эксперту по коктейлям Эрику Алперину. Он появился в начале 2000-х годов, отражая тренд сложных, крепких напитков, которые включают в себя травяные и дымные элементы. Его уникальное сочетание ингредиентов отдает дань классическим коктейлям, одновременно привлекая современные вкусы, что делает его основным в крафтовых коктейльных барах.

Каким получается

100 Year Old Cigar предлагает богатый и сложный вкусовой профиль, характеризующийся сладостью рома, травяными нотами от Bénédictine и Cynar, а также дымным финишем от Islay Scotch. Его лучше подавать в качестве дижестива или во время расслабляющего вечера.

Как не испортить

Ключ к этому коктейлю — правильное ополаскивание бокала абсентом, которое придает тонкий анисовый аромат, не перебивая другие вкусы. Перемешивание ингредиентов со льдом обеспечивает сбалансированное разбавление и охлаждение, что имеет решающее значение для достижения правильной текстуры и температуры.

Вариации

• Cigar Old Fashioned — Вариация, в которой бурбон заменяет ром и добавляется сироп с ароматом сигары, усиливающий дымный вкус.
• Rum Negroni — Эта версия заменяет Cynar на Campari и использует другой ром, сохраняя горькие и травяные ноты.

Чем заменить

• Bénédictine — Можно заменить на другой травяной ликер, такой как Drambuie, или на домашнюю травяную настойку.
• Cynar — Другие артишоковые биттеры или амаро могут подойти, такие как Fernet-Branca или Averna.

Частые вопросы

Какой ром лучше использовать?

Рекомендуется Havana Club 7yo за его богатый вкус, но можно использовать любой выдержанный ром с аналогичным профилем.

Могу ли я сделать этот коктейль без абсента?

Да, если абсент недоступен, можно заменить его каплей анисового ликера или просто опустить, но это изменит характер напитка.

Этот коктейль крепкий?

С ABV 22% это крепкий напиток, который лучше всего наслаждаться в умеренных количествах, особенно после еды.

Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.

Обновлено 11 октября 2026 г.