100-летний сигар
Коктейль с абсентом и румом для истинных ценителей.
- Метод: stir
- Бокал: Купе
- Крепость: 22%
Состав
- абсент La Fée Parisienne — 2.5 мл
- havana-club-7yo-rum — 50 мл
- benedictine-dom — 15 мл
- cynar — 15 мл
- islay-single-malt-scotch-whisky — 5 мл
- биттер Angostura — Биттеры Angostura
Как приготовить
- Охлажденный бокал ополоснуть абсентом и отложить в сторону.
- Смешать остальные ингредиенты со льдом.
- Процеживать в подготовленный бокал.
История
Коктейль 100 Year Old Cigar — это современное творение, приписываемое бармену и эксперту по коктейлям Эрику Алперину. Он появился в начале 2000-х годов, отражая тренд сложных, крепких напитков, которые включают в себя травяные и дымные элементы. Его уникальное сочетание ингредиентов отдает дань классическим коктейлям, одновременно привлекая современные вкусы, что делает его основным в крафтовых коктейльных барах.
Каким получается
100 Year Old Cigar предлагает богатый и сложный вкусовой профиль, характеризующийся сладостью рома, травяными нотами от Bénédictine и Cynar, а также дымным финишем от Islay Scotch. Его лучше подавать в качестве дижестива или во время расслабляющего вечера.
Как не испортить
Ключ к этому коктейлю — правильное ополаскивание бокала абсентом, которое придает тонкий анисовый аромат, не перебивая другие вкусы. Перемешивание ингредиентов со льдом обеспечивает сбалансированное разбавление и охлаждение, что имеет решающее значение для достижения правильной текстуры и температуры.
Вариации
- Cigar Old Fashioned — Вариация, в которой бурбон заменяет ром и добавляется сироп с ароматом сигары, усиливающий дымный вкус.
- Rum Negroni — Эта версия заменяет Cynar на Campari и использует другой ром, сохраняя горькие и травяные ноты.
Чем заменить
- Bénédictine — Можно заменить на другой травяной ликер, такой как Drambuie, или на домашнюю травяную настойку.
- Cynar — Другие артишоковые биттеры или амаро могут подойти, такие как Fernet-Branca или Averna.
Частые вопросы
- Какой ром лучше использовать?
- Рекомендуется Havana Club 7yo за его богатый вкус, но можно использовать любой выдержанный ром с аналогичным профилем.
- Могу ли я сделать этот коктейль без абсента?
- Да, если абсент недоступен, можно заменить его каплей анисового ликера или просто опустить, но это изменит характер напитка.
- Этот коктейль крепкий?
- С ABV 22% это крепкий напиток, который лучше всего наслаждаться в умеренных количествах, особенно после еды.
Same Base
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
ромом · стир · A-Z: 1 · Catalog