ヴルール・ド・フランス
コニャックとナッツシロップを使った、軽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: デメララシュガーのリムとレモンの皮のツイスト（廃棄）
- アルコール度数: 21%
材料
- Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
- Licor 43 Original liqueur — 20 ml
- Giffard Orgeat Syrup — 7.5 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 15 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 4 dash
- パスチャライズドエッグホワイト — 7.5 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。