フィズ・ア・ラ・ヴィオレット
ジンとクリームを使った軽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: フィズまたはハイボール（8ozから10oz）
- 氷: 氷
- アルコール度数: 7%
材料
- ポートベロ・オールドトムジン — 45 ml
- クレーム・ド・ヴィオレットリキュール — 7.5 ml
- レモンジュース（新鮮に絞った） — 30 ml
- シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- シングルクリーム / ハーフ＆ハーフ — 30 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 30 ml
- シフォンからのソーダ — Top up with
作り方
- 最初の6つの材料を氷なしでフラッシュブレンドする。
- ブレンダーの内容をシェイカーに注ぎ、氷と一緒にシェイクする。
- 冷やしたグラスにストレインする。
- シフォンからのソーダでトップする。