Eastern Raspberry Sidecar
ラズベリーとコニャックを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 砂糖のリムとラズベリー
- アルコール度数: 14%
材料
- ラズベリー（新鮮） — 7 fresh
- レミー・マルタン1738コニャック — 30 ml
- 日本酒 — 30 ml
- デ・カイパー・トリプルセック（40%） — 15 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
作り方
- シェイカーの底でラズベリーをマドラーで潰す。
- 他の材料を加える。
- 氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにフィンストレインする。