アレクサンダーのクローバークラブ（自家製）
卵白とラズベリーを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮（絞って捨てる）と新鮮なラズベリー
- アルコール度数: 15%
材料
- ジン — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- シンプルな砂糖シロップ（1砂糖対1水） — 22.5 ml
- パスチャライズ卵白 — 30 ml
- ラズベリー（新鮮） — 5 whole
作り方
- 卵白をシェイカーに加える。
- 残りの材料を加え、氷なしでドライシェイクを5-6秒行う。
- その後、氷を加えて15秒間シェイクする。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。
- レモンの皮を上に絞って捨てる。新鮮なラズベリーで飾る。