Gerardo's Pisco Sour (Traditionelles Rezept)
Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.
- Methode: Mixen
- Glas: Goblet-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Mit zwei Tropfen Bitter Angostura aromatisieren, um den Geruch des Eiweißes zu verbergen und mit der Süße und Säure der Zubereitung zu kontrastieren.
- Alkoholgehalt: 18%
Zutaten
- Lime juice (freshly squeezed) — 3 cl
- Pisco — 9 cl
- Pasteurisierte Eiweiß — 2.25 cl
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 3 cl
Zubereitung
- Sechs Eiswürfel in den Mixer geben.
- Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß hinzufügen.
- Einige Minuten kräftig schlagen.
- In ein kaltes Kero-Glas servieren.
Ein klassischer Cocktail mit süßem und saurem Geschmack.
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