Coffee Cocktail

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Ein Cocktail mit Portwein und Cognac.

• Methode: Shaken
• Glas: Weinglas
• Eis: Eis
• Garnitur: Mit frisch geriebenem Muskatnuss bestäuben
• Alkoholgehalt: 15%

Zutaten

• Tawny Port — 60 ml
• Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Ei (Eiweiß & Eigelb) — 1 fresh

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis SHAKEN und zurück in den Shaker abseihen.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und in ein gekühltes Glas fein abseihen.

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