Sunset Sour
卵白とイチゴリキュールを使ったさっぱりとしたカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: ロックスグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 乾燥イチゴ
- アルコール度数: 16%
材料
- ピンクジン — 45 ml
- ボルスイチゴリキュール — 15 ml
- ロザート/ロゼベルモット — 7.5 ml
- レモンジュース（フレッシュスクイーズ） — 30 ml
- シンプルシロップ（砂糖1に対して水1） — 15 ml
作り方
- 卵白をカクテルシェイカーに分ける。
- 卵白をドライシェイクする。
- 材料をシェイカーに加える。
- シェイカーが霜で覆われるまでシェイクする。
- 氷を3/4入れたロックスグラスにストレインする。