ソルアルディエンテ
ペッパーとパイナップルを使った爽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: 砕いた赤コショウ
- アルコール度数: 9%
材料
- ピンクペッパーコーン — 1 spoon
- バカルディカルトブランカライトラム — 60 ml
- パイナップルジュース (新鮮に絞った) — 30 ml
- ライムジュース (新鮮に絞った) — 30 ml
- シュガーシロップ (65.0°brix, 2:1の濃厚シロップ) — 15 ml
- トーマスヘンリーソーダ水 — Top up with
作り方
- シェイカーの底にペッパーコーンをマドラーで潰す。
- 次の4つの材料を加え、氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにフィンストレインする。
- ソーダを少し加える。
- ソーダを少し加える。