サワーグレープス
甘酸っぱい味の爽やかなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンゼストツイスト
- アルコール度数: 12%
材料
- バーボンウイスキー — 45 ml
- ピノー・デ・シャラントブラン — 45 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 10 ml
- レモンジュース（フレッシュ） — 22.5 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 1⁄2 fresh
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 3 dash
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻す。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。