ラムダムサワー
ラムとレモンジュースを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 16%
材料
- バカルディ カルタ ブランカ ライトラム — 45 ml
- レモンジュース（フレッシュ） — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- オーバープルーフポットスティルラム — 15 ml
作り方
- 最初の4つの材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- 氷なしでドライシェイクし、氷を入れたグラスにファインストレインする。
- ポットスティルラムを浮かべる。