プラムカクテル
プラムとスリボビッツを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: プラムスライス
- アルコール度数: 24%
材料
- プラム（種を取り、皮をむいた） — 1 fresh
- スリボビッツ プラムブランデー — 60 ml
- マティーニ エクストラ ドライ ベルモット — 7.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 7.5 ml
作り方
- プラムを4等分に切り、種を取り、皮をむく。
- シェイカーの底でプラムをマドリングする。
- 他の材料を加え、氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。