プラムサワー
ウォッカとプラムを使ったサワーカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: オレンジの皮のツイスト
- アルコール度数: 16%
材料
- プラム（種を取り、皮をむいたもの） — 1 fresh
- ケテルワンウォッカ — 60 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズされた卵白 — 15 ml
作り方
- シェイカーの底でプラムをマッシャーで潰す。
- 他の材料を加え、氷と一緒にシェイクし、氷を入れたグラスにこし入れる。