New Orleans Gin Fizz
レモン風味のジンカクテルで、さっぱりとした軽やかさ。
- 技法: シェイク
- グラス: コリンズグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンのスライスとミントの小枝
- アルコール度数: 9%
材料
- ポートベロオールドトムジン — 67.5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 15 ml
- シロップ (65.0°brix, 砂糖2に対して水1の濃いシロップ) — 22.5 ml
- オレンジフラワー/ブロッサムウォーター — 5 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 30 ml
- シングルクリーム / ハーフアンドハーフ — 30 ml
- シフォンからのソーダ — Top up with
作り方
- 最初の7つの材料を氷と一緒に力強くSHAKEする。
- シェイカーに戻してDRY SHAKE（氷なし）する。
- 冷やしたグラスにファインストレインし、シフォンからのソーダでTOPする。