Brass Rail
ラムとスパイスを使った複雑なカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: フレイムオレンジゼストツイスト（廃棄）＆飲み物の表面に軽く振りかけたシナモンパウダー
- アルコール度数: 15%
材料
- ハバナクラブ 7年ラム — 50 ml
- ベネディクティン D.O.M. — 15 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 15 ml
- シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 10 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 10 ml
- アンゴスチュラのオレンジビターズ — 1 dash
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻して濾す。
- 氷なしでドライシェイクし、冷やしたグラスに細かく濾す。