Black Forest Sour
酸味とベリーを持つカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 2%
材料
- Jägermeister — 40 ml
- Cherry Heering cherry brandy liqueur — 5 ml
- Pineapple juice (fresh pressed) — 10 ml
- Lemon juice (freshly squeezed) — 20 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sugar to 1 water rich syrup) — 10 ml
- Pasteurised egg white — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- 氷の入ったグラスにドライシェイク（氷なし）して注ぐ。