ボルチモア・エッグノッグ
コニャックと卵を使ったカクテルです。
- 技法: シェイク
- グラス: ワイングラス
- ガーニッシュ: すりおろしたナツメグを振りかける
- アルコール度数: 17%
材料
- レミー・マルタン1738コニャック — 30 ml
- ダーク/ブラック/ブラックストラップラム — 30 ml
- レインウォーター/ヴェルデリョ中乾燥マデイラ — 15 ml
- 卵（白身と黄身） — 1 fresh
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- シングルクリーム/ハーフ＆ハーフ — 15 ml
- 牛乳（セミスキム/2%脂肪） — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒に力強くシェイクします。
- 冷やしたグラスにファインストレインします。