Grand Passion

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Ein Cocktail mit Passionsfrucht und Rum.

• Methode: Shaken
• Glas: Martini-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Passionsfrucht
• Alkoholgehalt: 16%

Zutaten

• Passionsfrucht — 1 fresh
• Bacardi Carta Blanca leichter Rum — 60 ml
• Apfelsaft — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch in den Shaker geben.
2. Die anderen Zutaten hinzufügen.
3. Mit Eis schütteln und in ein gekühltes Glas abseihen.

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