Celery Sour
Ein sauer-süßer Cocktail mit Sellerie.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe glass
- Eis: Eis
- Garnitur: Selleriestange
- Alkoholgehalt: 14%
Zutaten
- Rutte Celery Dry Gin — 45 ml
- Limettensaft (frisch gepresst) — 20 ml
- Ananassaft (frisch gepresst) — 10 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
- Sellerie-Bitter — 2.5 ml
- Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml
Zubereitung
- SHAKE alle Zutaten mit Eis.
- Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
- Garnieren mit Selleriestange.
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