Angel Juice
Ein erfrischender Cocktail mit Birnen- und Apfelaromen.
- Methode: Shaken
- Glas: Martini-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Apfelfächer
- Alkoholgehalt: 12%
Zutaten
- Birnenaroma-Wodka — 30 ml
- . St. Germain Holunderblütenlikör — 15 ml
- Sauvignon blanc Wein — 15 ml
- Apfelsaft — 15 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 7.5 ml
- Limettensaft (frisch gepresst) — 15 ml
- Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml
Zubereitung
- DRY SHAKE (ohne Eis) alle Zutaten, um zu emulgieren.
- Eis hinzufügen, erneut SHAKE und fein abseihen in ein gekühltes Glas.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
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