Absinthe by Jimmy
En forfriskende cocktail med absinthe og lime.
- Metode: Ryst
- Glas: Coupe glas
- Is: Is
- Pynt: Lime zest twist
- ABV: 6%
Ingredienser
- La Fée Parisienne absinthe — 20 ml
- Lime juice (freshly squeezed) — 20 ml
- Kold vand — 60 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 12.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fine strain i et afkølet glas.
- Garnér med lime zest twist.
Historien
Absinthe by Jimmy er en moderne cocktail, der fremviser absinthe, en spiritus med en spændende historie, der går tilbage til slutningen af det 18. århundrede. Absinthe blev populært i Frankrig i løbet af det 19. århundrede, kendt for sin stærke anis-smag og påståede hallucinogene egenskaber. Denne cocktail afspejler en nutidig tilgang til absinthe, hvilket gør den mere tilgængelig og velsmagende for nutidens drinkere, hvilket bidrager til dens vedvarende appel.
Hvordan det smager
Absinthe by Jimmy tilbyder en kompleks smagsprofil med de dristige anis-noter fra absinthe, der er afbalanceret af syrligheden fra frisk limejuice og sødmen fra sukker sirup. Tilsætningen af koldt vand blødgør intensiteten, hvilket gør den til et forfriskende valg til varmt vejr eller som en forretter.
Få det rigtigt
Nøglen til at opnå den rette balance i denne cocktail ligger i den præcise måling af ingredienserne, især absinthe og limejuice. At shake blandingen med is sikrer korrekt fortynding og afkøling, mens fin si hjælper med at opnå en glat tekstur, fri for isstykker.
Variations
- Sazerac — En klassisk cocktail fra New Orleans, der bruger absinthe som en rinse, kombineret med rugwhiskey, sukker og Peychaud's bitters.
- Death in the Afternoon — En simpel blanding af absinthe og champagne, skabt af Ernest Hemingway, kendt for sin unikke smag og brus.
Substitutioner
- Absinthe — Pastis eller anis-smagsat likør kan bruges, selvom smagen vil være anderledes.
- Lime juice — Citronjuice kan fungere som et alternativ for en anden citrusprofil.
FAQ
- Hvad er absinthe?
- Absinthe er en højalkoholholdig spiritus lavet af botaniske ingredienser, primært malurt, anis og fennikel. Den har en karakteristisk grøn farve og en stærk anis-smag.
- Er absinthe lovligt?
- Ja, absinthe er lovligt i de fleste lande, herunder USA, så længe det opfylder specifikke regler vedrørende thujonindhold.
- Hvordan skal jeg servere absinthe?
- Absinthe kan serveres rent, fortyndet med vand eller bruges i cocktails. Traditionelt bliver den ofte forberedt med en sukkerterning og vand for at forbedre dens smag.
Flere cocktails
Sådan laver du det
Glas
Mest populær
A–Z indeks
Andet · Ryst · A-Z: A · Katalog